בלוג האוכל של הדי שרון
המתכונים
מגולגלת דגים
מגולגלת דגים – מעדן שמימי – בצק קליל, פריך ונימוח כאחת, נתחי דגים מבושלים (שנשארו משבת, אפשר גם טונה משומרת), מטבוחה חריפה, ביצים קשות, טחינה,
סופריטו עוף
סופריטו עוף, תפו"א וארטישוק ירושלמי – מעדן שמיימי בהחלט – ממליחים ומפלפלים 4 כרעיים מחולקות לשניים ומטגנים בסוטאז' רחב עד שמשחים היטב. מוציאים מהסיר ומוסיפים
קארי מסמאן
קארי מסמאן (תערובת בסיסית/לימור לניאדו תירוש כמעט לגמרי)טעים בטירוף חומרים:8 פלפלוני צ'ילי שאטה מיובשים, שרויים במים רותחים לרבע שעה8 שיני שום קלופות5 בצלצלי שאלוט קלופים
לחם פראי משובח
לחם פראי משובח לעילא (עם קרסט פריך ומתפצפץ)החומרים:1.5 כפות מלח3 כוסות קמח2 כפות סוכר חום1 כפית שמריםכ- 2 כוסות מיםמערבבים הכל בקערה גדולה לבלילה דביקה.
קראנץ שוקולד
קראנץ' שוקולד – העוגה הכי טעימה, פריכה ורכה גם יחד.(מבוסס על מתכון של פירגה)חומרים לבצק:1 כפית מלח1 כף שמרים יבשים3 כפות סוכר2 כוסות קמח2/3 מיכל
פסטרמה טריה על האש
פסטרמה טרייה סופר עסיסית ואקסטרה טעימה.משרים את החזה בנוזל מתובל למשך יום יומיים ולא צולים יותר מדי.פשוט וקל. מאד אוהבת. עם כרוב, מיונז, חרדל, לחם
כופתאות תפו"א
נודלי, פלושקה, ניוקי וכו' (כופתאות תפו"א נימוחות)החומרים:1 קג' תפו"א אדומים, מבושלים, מקולפים, מצוננים ומעוכים.1 כפית מלח1 ביצה1 כף שמן1.5-2 כוסות קמחלשים קלות לבצק לא דביק
